Nel rispetto dei sapori della tradizione

Niente aromi, niente conservanti, niente coloranti: solo uova, farina, burro e zucchero, lavorata delicatamente con qualche piccolo segreto messo a punto nel tempo.

Uno dei tocchi speciali ad esempio è il succo dei limoni non trattati, spremuti al momento dell’impasto.

Anche la lavorazione è particolare: l’impasto viene tagliato a filo, senza comprimerlo, ottenendo così una pastafrolla molto più friabile.

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