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FSSC22000, certificazione per la sicurezza alimentare che combina la norma ISO 22000, programmi di prerequisiti (PRP) specifici del settore, ad esempio ISO TS 22002-1 per la produzione alimentare, e requisiti aggiuntivi FSSC che aiutano le aziende ad affrontare i rischi in diverse aree: frodi alimentari, difesa alimentare, sicurezza alimentare e cultura della qualità, controllo qualità, gestione degli allergeni e programmi di monitoraggio ambientale. L’ultima versione ha aggiunto anche requisiti sulla perdita e lo spreco di cibo per aiutare le aziende a rispettare gli impegni assunti nell’ambito degli SDG delle Nazioni Unite. È uno degli standard relativi alla sicurezza alimentare riconosciuto dal Global Food Safety Initiative (GFSI), un programma internazionale il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura. |
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La Gender Equality è uno dei 17 obiettivi per lo sviluppo sostenibile fissati dall’ONU (Goal 5); dal 2024 Bonifanti è certificata per Parità di Genere, secondo la prassi UNI/PdR 125:2022. Adottando specifici KPI inerenti alle politiche di parità di genere che permettano la misura, la rendicontazione e la valutazione dei dati relativi al genere, con l’obiettivo di colmare i gap attualmente esistenti, nonché di incorporare il nuovo paradigma relativo alla parità di genere nel DNA dell’azienda e produrre un cambiamento sostenibile e durevole nel tempo. |
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L’Istituto Eccellenze Italiane certifica il prodotto, tramite severi controlli sensoriali che ne stabiliscono la qualità, il valore, e la stabilità nel tempo. |
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Dopo la prima gratificazione nel 2010, ogni anno Bonifanti ha aggiunto successi al Great Taste Award a testimonianza e garanzia dell’assoluta e costante qualità dei propri prodotti. Nel 2025, ultima edizione del premio, con degustazioni effettuate alla cieca tra oltre 10.000 diversi prodotti, il Panettone Marron Glacé ha ottenuto una stella d’oro e il Panettone Glassato due stelle d’oro. |
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Panettone Marron Glacé |
Panettone Classico Glassato |
Panettone Pera e Cioccolato |
Panettone Classico Glassato |
