Au moment où on goûte un Panettone Bonifanti on comprend la légèreté et la “riche simplicité” d’un produit sucré qui n’est pas du tout sucré, car il n’est pas riche des sucres, mais qui libère toutes les saveurs et arômes des ingrédients caractéristiques.
On savoure cette douceur et on comprend que les fruits confits, qui sont de vrais fruits macérés exclusivement dans du jus de citron, sont comme des bonbons insérés dans un pain mou.
Toujours protagoniste, dans des fêtes ou au petit déjeuner, le matin, à tremper dans le café au lait. Il est beaucoup mieux acheter un seul produit de haute qualité que d’en acheter trois de mauvaise qualité.
Le donner signifie créer de l’ harmonie et du partage avec ceux qui le reçoive.
C’est une responsabilité, car chacun sait quel genre de don il peut donner aux autres, mais il y a une conscience absolue de faire un don bon et en même temps beau. C’est ce que transmet un Panettone Bonifanti.